Home / Вторые блюда / Зразы из картофеля с грибной начинкой
23 Апрель, 2012

Зразы из картофеля с грибной начинкой

Comments : 1 Posted in : Вторые блюда on by : admin

Зразы из картофеля с грибной начинкой — для приготовления этого блюда, прекрасно вписывающегося как в постное, так и повседневное меню, потребуется взять: 6-8 картофелин, 200 грамм грибов ( подойдут и шампиньоны, но особенно вкусно получается с лесными грибами); пару луковиц; растительное масло; сухари для обжарки; соль с перцем по вкусу.

Картофель очищаем, после чего отвариваем в подсоленной воде. Как только картофель будет готов, полностью сливаем воду и, добавив 20 миллилитров растительного масла, в быстром темпе разминаем в пюре при помощи толкушки.

Во время варки картофеля, нарезаем и обжариваем грибы с луком, добавив соль и перец.

Получившуюся начинку остужаем.

Из теплого картофельного пюре (его нужно немного остудить до температуры, позволяющей спокойно брать его в руки) на ладони смоченными водой руками формируем лепешку с углублением, в которое помещаем начинку из грибов. Затем сформировываем зразу.

Получившиеся котлеты обваливаем в панировочных сухарях.

Сковороду разогреваем, капаем на нее чуть-чуть масла: поверхность должна быть практически сухой. Каждую сторону зраз обжариваем порядка 5 минут.

Подачу на стол можно оформить на листьях салата, украсив всё перьями зеленого лука и нарезанными кружочками малосольных огурчиков.

Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Зразы из картофеля с грибной начинкой

  • Светлана
    Февраль 1, 2013 at 10:05 пп

    Хлопотно получается- столько действий с картошкой – растолочь, размять начинить, а результат-то какой? Обычная картошка с грибами… Ну, это конечно на любителя, но мне рецепт не понравился. И ладно бы что-то диетическое получилось, так нет – в конце читаем «обжарить». Просто необычное оформление обычных продуктов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *