Home / Десерты / Желейно-мармеладный десерт
29 Январь, 2012

Желейно-мармеладный десерт

Comments : 3 Posted in : Десерты on by : admin Метки:

Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин – 3 ст. лож.
Конфетки желейные разных цветов-300гр. (можно заменить на  фрукты-клубнику и киви)

Рецепт приготовления торта:


Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По истечению 30 мин. желатин поставим на пар и подогреем до полного растворения. Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая. Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанный мармелад, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой мармелада и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо. Очень вкусный!!! Приятного аппетита!!!

А еще мы советуем посмотреть

3комментария

3 thoughts on : Желейно-мармеладный десерт

  • Январь 30, 2012 at 7:14 дп

    А как приготовить бисквитное тесто самому?

    • Admin
      Январь 30, 2012 at 9:57 дп

      Вариант бисквитного теста с подогревом

      Ингредиенты:
      яйца — 5 штук
      сахар — 1/2 стакана
      несколько капель ванильной эссенции или цедра по вкусу
      мука высшего сорта — 2/3 стакана

      Яйца разбить в чистую обезжиренную посуду, положить ванилин или толченную с сахаром лимонную или апельсиновую цедру (свежую цедру можно мелко нарезать ножом). Затем добавить сахар и взбивать смесь, подогревая ее на водяной бане в течение пяти минут, примерно до 45°. Снять посуду с бани и взбивать массу еще 10—15 минут. Когда она сильно увеличится в объеме, посветлеет и будет устойчивой, осторожно перемешивая сверху вниз, постепенно всыпать просеянную муку. Вылить тесто и смазанную маслом форму или противень и выпекать в нежаркой духовке при температуре 140°—150° в течение 25—40 минут.

      Первые 15—20 минут бисквит нельзя трогать. Если тесто подгорает, можно осторожно накрыть его бумагой. Когда бисквит отойдет от стенок формы, запечется до коричневого цвета и при легком нажиме пальцем будет упругим, он готов. Можно проверить готовность, воткнув острую лучинку: если лучинка сухая, бисквит готов.

      Легкое бисквитное тесто

      Ингредиенты:
      яйца — 6 штук
      сахар — 1/2 стакана
      несколько капель ванильной эссенции (по вкусу)
      мука высшего сорта — 3/4 стакана

      Отделить белок от желтка. Желток растереть с сахаром до исчезновения крупинок сахара, затем добавить ванильную эссенцию или другое ароматическое вещество. Взбить белки в крепкую пену (до твердых пиков). Ранее мы уже писали как правильно взбить яичные белки. Растертые желтки соединять с мукой и добавить 1/5 часть взбитых белков. Чтобы сделать массу более мягкой, ее надо перемешать, переложить в основную массу взбитых белков. Смешивают желтки с белками осторожно, сверху вниз и постепенно.

      Такой бисквит нежнее и мягче бисквита из целых яиц. Можно выпекать его и в противнях, смазанных маслом или выстланных бумагой для выпечки до готовности при температуре 140°—150°.

      Шоколадное бисквитное тесто

      Ингредиенты:
      яйца — 5 штук
      сахар — 1/2 стакана
      несколько капель ванильной эссенции (по вкусу)
      мука высшего сорта — 1/2 стакана
      крахмал картофельный — 1 чайная ложка
      какао (порошок) — 1 столовая ложка

      Такое тесто можно приготовить также, как легкое бисквитное тесто, или использовать вариант с подогревом. Только при его приготовлении вместо муки добавлять смесь какао, муки, и картофельного крахмала.

  • Ира
    Ноябрь 13, 2015 at 5:16 пп

    Очень вкусный желейно-мармеладный десерт получился!!! Ко дню рождения моей дочери я решила сделать этот десерт детям и не прогадала!! Умяли каждый из них его за считанные минуты и сказали что им очень понравилось. Как же приятно мне было не то слово))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *