Home / Интересные статьи / Японская кухня
2 Ноябрь, 2011

Японская кухня

Posted in : Интересные статьи on by : admin

Ни для кого не является секретом, что основу японской кухни, так же как и китайской или корейской, составляет рис и морепродукты. В связи с малыми площадями лесов и плодородных земель, коренные жители Японии были вынуждены большую часть своего пропитания добывать в море или выращивать на небольших клаптиках земли. Конечно же, японцы употребляют в пищу и белый хлеб, но не в таких количествах как, например славяне, избалованные жители степей.Рис в рационе японцев занимает почетное место, в основном его готовят на пару с небольшим количеством воды. Зато, ассортимент морепродуктов поражает. Крабы, креветки, морская капуста, палтус, угорь, желтохвост, макрель, лосось, осьминог, акула, окунь, омары и многое другое. Морепродукты варят, жарят, запекают, и даже в сыром виде, к примеру, нежный розовый тунец. Японская кухня настолько разнообразна, а японцы изобретательны, что даже готовят суп из плавников акулы. Любой прием пищи включает в себя употребления чая. В Японии чаепития — целая церемония, включающая в себя многовековые традиции.Что интересно, соль в японской кухне практически не употребляется, так же как и вино.Туристам- гурманам рекомендуется попробовать: салаты с крабами и креветками, кетовая икра с лимоном, сельдь рубленная с картофелем, белуга отварная с гарниром, супы из цветной капусты, ассорти из сырой рыбы с салатами, карп с грибами, лангет с
овощным гарниром, бастурма с рисом.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *