Home / Десерты / Яблочно-тыквенное повидло
28 Октябрь, 2015

Яблочно-тыквенное повидло

Comments : 1 Posted in : Десерты on by : admin Метки:

Яблочно-тыквенное повидло

Это повидло прекрасно подойдет к чашечке чая, а также является прекрасной начинкой для пирогов.

Нам понадобится:

500 г тыквы

600 г яблок ( желательно антоновки или других кисло-сладких )

800 г сахара

3-4 г лимонной кислоты

400 мл воды. (я брала 200мл)

Нарезать тыкву, очищенную от семян и кожуры, мелкими кусочками, распарить с 200 мл воды до мягкости, слегка остудить и протереть блендером в пюре, то же самое сделать и с яблоками (очистить их от семенной коробки, кожицу удалять не надо, нарезать кусочками и распарить с 200 мл воды, протереть блендером).

Соединить оба пюре, перемешать, добавить половину сахара, довести до кипения, варить на слабом огне 20 минут постоянно помешивая.

Затем добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту, перемешать и варить с момента закипания ещё 20 минут.

Готовое повидло разлить в горячие стерильные баночки, оставить открытыми до полного остывания, чтобы на поверхности образовалась плёнка, затем закрыть прокипячёнными сухими крышками.

Повидло получилось красивого янтарного цвета, преобладает яблочный привкус, не имеет консистенции «резать ножом», но довольно густое, подойдёт и к чаю и для прослойки тортов и пирожных, очень вкусно!

 

 

Автор рецепта: Ольга Булыгина

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Яблочно-тыквенное повидло

  • Валентина
    Ноябрь 17, 2015 at 8:18 пп

    Очень вкусное повидло! Я уже сделала.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *