Home / Вторые блюда / Хрустящие гусиные ножки в соусе из светлого пива
6 Апрель, 2012

Хрустящие гусиные ножки в соусе из светлого пива

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо из гусиных ножек. Для его приготовления вам понадобятся: четыре гусиных ножки, одна морковь, одна луковица, немного растительного масла, сто грамм корня сельдерея, лавровый лист, веточка розмарина, одна гвоздика, по 250 мл нежирного куриного бульона и светлого пива, две ягоды можжевельника, одна столовая ложка коньяка, чайная ложка меда и четыре консервированных абрикоса. 

Приступим к приготовлению. Сначала нагрейте вашу духовку до температуры 190 градусов. Гусиные ножки обмойте и обсушите, а затем натрите их перцем и солью. Морковь, лук и сельдерей очистите, и вымойте, а затем нарежьте их крупными кубиками. 

Обжарьте в масле гусиные ножки и добавьте к ним розмарин и овощи, немного обжарьте. Затем добавьте гвоздику, лавровый лист, ягоды можжевельника. Влейте куриный бульон и пиво. Смажьте ножки медом и тушите их в духовке примерно полчаса. После достаньте из духовки. Бульон, который остался, процедите и влейте коньяк, приправьте и доведите до кипения. Измельчите абрикосы и перемешайте с соусом. Гусиные ножки полейте получившимся соусом и подавайте к столу! Время для приготовления займет у вас полчаса. Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *