Home / Выпечка / Хачапури
5 Март, 2012

Хачапури

Comments : 3 Posted in : Выпечка on by : admin

Для теста:

1ст. молока+1 ст. воды,

яйцо — 1 шт.,

соль — 1 ч. ложка,

сахар — 1 ч. ложка,

1 пачку сухих дрожжей

растительное масло — 2 ст. ложки,

мука — 1 кг

для начинки

брынза, сулугуни или имеретинский сыр +зелень петрушки, можно и шпинат

Налить в миску чуть теплова молока+воды, добавить 1 ст. ложку сахара, размешать и равномерно всыпать 1 пачка гранулированных дрожжей. Размешивать дрожжи с водой не нужно. Через 10-15 минут дрожжи растворятся, превратившись в пену. Добавьте 1 чайную ложку соли. Залейте масло рас, и  в миску с дрожжами и размешайте. Просейте 1 кг муки через сито и высыпьте в миску с дрожжами. Размешайте и поставьте в тёплое место (20-25 С). Примерно через 1 час тесто должно подняться.

Натрите  сыр на крупной терке. Добавьте зелень. Перемешайте.

Разделите тесто на 4 части. Каждую часть разомните в лепешку, с сыра сделать колобки положите начинку, закройте её тестом, и аккуратно разомните так, чтобы сыр равномерно распределился внутри хачапури, по середине сделать небольшое отверстие, и поместите хачапури в духовку до готовности. Рекомендуемая температура — 250 градусов. Готовую лепёшку смазать сливочным маслом

 

А еще мы советуем посмотреть

3комментария

3 thoughts on : Хачапури

  • mariayx
    Июнь 16, 2013 at 10:28 пп

    Ни разу не пробовала хачапури с сыром. Очень понравился рецепт, простой в приготовлении, обязательно попробую. Только не понятно, сколько сыра нужно для данного количества ингредиентов?

  • анна
    Июнь 17, 2013 at 1:59 пп

    Всегда хотела попробавать хачапури, ведь это блюдо из страны, в которой я не когда не была. Вот на этом сайте нашла простой рецепт и попробовала его приготовить. Вышло очень вкусно и времени я затратила по максимуму. Радным тоже очень понравилось, поэтому советую всем. Готовьте с удовольствием!

  • Настя
    Октябрь 18, 2015 at 7:21 пп

    Отличное получилось хачапури по рецепту сайта. Сколько раз я его покупала латках быстрого питания и как оказалось по этому рецепту хачапури домашнее не чем не отличается!!! Спасибо за рецепт!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *