Home / Вареники / Вареники с сыром
26 декабря, 2012

Вареники с сыром

Posted in : Вареники on by : admin Метки:

Вареники с сыром

Чтобы приготовить вареники с сыром вам необходимо взять следующие компоненты:

 

мука пшеничная (полтора стакана);

яйцо (одна штука);

вода (сто миллилитров);

соль (немного, для воды, в которой будут вариться вареники);

сыр (триста грамм);

масло сливочное (две-три стол. ложки).

Способ приготовления вкусных вареников с сыром:

Через сито просейте муку, чтобы тесто получилось более нежным и воздушным. Затем в муку надо потихоньку добавлять воду, при этом постоянно мешая, чтобы не образовались комочки, после муки добавляется одно яйцо и немного соли. Тщательно перемешайте все составляющие и замесите мягкой и эластичное тесто. Благодаря этому вареники с сыром получились очень нежными. При необходимости можно добавить еще немного воды или муки (для приготовления теста надо использовать ледяную воду).

Теперь надо заняться приготовлением начинки – натрите на крупной терке весь сыр и перемешайте его с масло и слегка присолите (у вас должна получиться сырная масса однородной консистенции).

Готовое тесто раскатайте тонким листом и с помощью стакана вырежьте небольшие кружочки. При желании можно ножом тесто нарезать на небольшие квадратики. На каждый кусочек положите немного начинки и аккуратно запечатайте края. Край каждого вареника смочите водой, чтобы в процесса варки они не раскрылись и не выпала вся начинка.

Варите вареники с сыром в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут. Подавайте к столу в горячем виде в дополнении с сыром мацони (мацони является кисломолочным продуктом, который похож на простоквашу или йогурт).

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *