Home / Вареники / Вареники с грибами
26 декабря, 2012

Вареники с грибами

Comments : 1 Posted in : Вареники on by : admin Метки:

Вареники с грибами

Одним из самых популярных и почетных блюд Украины являются вареникис грибами. Это такое изделие из пресного теста, которое после приготовления отваривают в подсоленной воде, или готовят на пару, подают вареники как отдельное блюдо. Особенно вкусные вареники с сметаной.

В наше время в магазинах существует огромное разнообразие вареников. Это и вареники с грибами, с сыром, с вишнями, с картошкой, с мясом и так далее. Но не какие магазинные вареники не сравнятся с домашними, сделанными своими руками.

Кто хоть раз пробовал полтавские вареники с грибами, тот никогда не сможет забыть этот вкус, настоящие и правильно приготовленные вареники воздушные, мягкие,  легкие, они должны сами таить во рту. Внешним видом они похожи на манты или пельмени, лепятся точно также. Тесто для пельмень готовят исключительно из муки высшего сорта, тогда они и получаются светлыми, нежными и красивыми. Тесто лучше раскатывать как можно тоньше, тогда вареники быстрее варятся.

Предлагаем рецепт вкуснейших вареников с грибами.

Чтобы замесить тесто нужно взять:

3 стакана пшеничной муки

2 яйца

? стакана воды

Соль на вкус

Для приготовления начинки:

200 грамм грибов

2 небольшие луковицы

Растительное масло

Сметана

Грибы предварительно сварить и пропустить через мясорубку, репчатый луч пассеровать и смешать с грибами, присолить по вкусу. Всю эту массу немного поджарить на растительном масле.

Тесто замесить как на пельмени, что бы оно было эластичное, как можно тоньше раскатать тесто, вырезать кружочки, в них положить грибы и слепить вареники с грибами. Варить в подсоленной воде до готовности, где то 10 минут.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Вареники с грибами

  • Ольга
    Октябрь 17, 2015 at 5:10 пп

    Вареники с грибами по этому рецепту получились очень вкусными. На самом деле вареники тают во рту. Они мягкие и воздушные. Раньше у меня они такими не получались. Наверное, из-за того что грибы пропущены через мясорубку. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *