Home / Консервирование / Варенье из клюквы
22 Октябрь, 2012

Варенье из клюквы

Comments : 1 Posted in : Консервирование on by : admin Метки:

Варенье из клюквы, не только вкусное, но и исключительно полезное лакомство, которое усиливает эффективность некоторых лекарств и часто используется в народной медицине для лечения различных воспалительных процессов, таких как бронхит и пиелонефрит.

1кг ягод клюквы

1,5кг сахара

1-1,5 ст. воды

Спелые ягодки переберите, очистите от сухих остатков цветков, плодоножек и другого мусора. Затем промойте тщательно в холодной воде, и 2-3 минуты бланшируйте в кипятке, воду слейте, а ягоды охладите.

Сварите из сахара с водой сироп. Когда он закипит, всыпьте в сироп клюкву, убавьте немного огонь и варите. Не забывайте постоянно снимать пенку, которая образуется на варенье, и периодически его помешивать. Варится варенье около полчаса, а степень готовности определить просто: капните его на холодное блюдце. Если капля не растеклась, то варенье готово, можно раскладывать его по стерилизованным банкам и закатывать. Кстати, некоторые хозяйки в конце варки добавляют немного ванилина, чтобы варенье из клюквы стало более ароматным. А можно немного разнообразить рецепт, и добавить в него грецкие орехи или яблоки.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Варенье из клюквы

  • Виктория
    Октябрь 17, 2015 at 10:39 пп

    Теперь я знаю, чего не хватает в моем наборе консервации на эту зиму! Варенье из клюквы имеет особый вкус, но мне он очень нравится. С таким количеством сахара оно будет в меру кислым.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *