Home / Вторые блюда / Тушеный кролик с картофелем
30 Январь, 2013

Тушеный кролик с картофелем

Comments : 1 Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Тушеный кролик с картофелем

Это блюдо отлично подходит тем, кому врачи не рекомендуют употреблять жирную пищу. Мясо кролика является  диетическим продуктом и обладает нежным вкусом, поэтому тушеный кролик с картофелем отлично подходит как для повседневных обедов, так и для обильных застолий, не принося перегрузки желудку.

Ингредиенты Тушеный кролик с картофелем:

Мясо кролика —  половина тушки

Масло растительное (предпочтительней – оливковое) – 80 мл

Лук – 350 гр.

Морковь – 500 гр.

Картошка – 2,5 кг

Соль и приправы для блюд из картофеля или курицы

Приготовление тушеного кролика с картофелем:

Половину тушки кролика вымачиваем в воде около часа. Нарезаем его на средние кусочки.  Разогреваем в казанке или любой посуде с толстым дном  масло и обжариваем мясо в течение семи, десяти минут на умеренном огне.

Очищаем луковицы и мелко шинкуем. Очищенную и вымытую морковь режем соломкой. Половину измельченных овощей добавляем к обжаренному мясу в казанок  и, постоянно перемешивая, тушим до готовности (10 мин.). Заливаем овощи с крольчатиной горячей водой,  в два раза по объему больше, чем его содержимое и тщательно перемешиваем, доставая до дна.  Варим на медленном нагреве еще минут пятьдесят.

Чистим от кожуры картофель, моем его и нарезаем средними брусками. Выкладываем в емкость к мясу картофель и оставшиеся лук с морковью. Добавляем приправу, и если есть необходимость – подсаливаем. Тушим кролика  овощами примерно четверть часа, пока картофель не станет готовым. Тушеный кролик с картофелем готов. Выкладываем на тарелки или на блюдо, посыпаем измельченной свежей зеленью и подаем к столу.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Тушеный кролик с картофелем

  • Светлана
    Февраль 1, 2013 at 1:09 пп

    невероятно простой рецепт! Бесспорно, кролик занимает первое место среди видов диетического мясо. Кроличье мясо можно употреблять даже детям до года. А тушеный кролик с картофелем вполне можно приготовить как просто на ужин, так и в качестве праздничного блюда. Мегаполезное и супервкусное блюдо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *