Home / Десерты / Трюфели с имбирно — бергамотовыми нотками.
12 Январь, 2012

Трюфели с имбирно — бергамотовыми нотками.

Posted in : Десерты on by : admin

200 мл сливки 33%
45 гр. сахар
4 чайной ложки листьев чая (заварки сухой) чёрного с бергамотом (Эль Грей)
1 чайная ложка имбирь (порошок)
250 гр. чёрного шоколада(70%)
какао (для посыпки)
Закипятить сливки с сахаром, добавить чай и имбирь, оставить на 15 минут. Процедить, отжав заварку. Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сливками, вымесить венчиком (вилкой) до блестящей массы. Поставить на холод. Доставать, периодически взбивать, пока масса не начнёт держать форму и посветлеет. Формируем конфетки, посыпаем какао и в холодильник(15 мин. — морозилка; 35 мин. холодильник). Из  этого количества — выход 18 конфет со средний грецкий орех.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *