Home / Торты / Торт «Желание».
18 Декабрь, 2011

Торт «Желание».

Posted in : Торты on by : admin

Для бисквита: 6 яиц, 1ст. сахара, 1ст. муки, 1б сгущёнки, 3ст.л. крахмала, 1п. разрыхлителя. Все ингредиенты для теста перемешать, выпекать при 180г 40 мин. Остудить, разрезать бисквит на 3 пласта, пропитать пласты кофе, промазать кремом: молоко — 1 стакан, сахар — 1 стакан желтки от 4 яиц, масло сливочное — 300 г, 100г шоколада, сахар ванильный — 3 ч.л. Приготовление: 1/3 молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад, перемешать, остудить. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем. Украшение белковый заварной крем: 4 белка, 1ст. сахара, 1/4ч.л. лимонной кислоты взбить на водяной бане 20 мин., затем снять с огня и взбивать ещё 5 мин.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *