Home / Торты / Торт птичье молоко
21 апреля, 2013

Торт птичье молоко

Comments : 1 Posted in : Торты on by : admin Метки:

Торт птичье молоко

Приготовить очень нежный и воздушный торт «Птичье молоко» можно в домашних условиях, воспользовавшись данным ниже рецептом. Необходимый для этого список продуктов,включает в себя следующие ингредиенты.

Для коржей необходимо:

сто грамм масла сливочного;

100 грамм сахарного песка;

стакан муки;

одно яйцо;

щепотку ванилина.

Для глазури потребуется:

100 грамм шоколада;

130 мл воды.

Для суфле нужно:

310 грамм сахара;

20 грамм желатина;

два яичных белка;

180 грамм сливочного масла;

130 мл воды;

половинку чайной ложки кислоты лимонной;

100 грамм вареной сгущенки;

щепотку ванили.

Приготовление.

В первую очередь готовим коржи. Взбиваем размягченное масло вместе с сахаром. Затем добавляем ванилин, яйцо, опять взбиваем. Добавляем муку, замешиваем. Получившееся тесто кладем в две формы и запекаем их в разогретой духовке. В это время готовим суфле. Взбиваем вместе сгущенку и размягченное масло. Заливаем на полчаса водой желатин. На слабеньком огне доводим до кипения воду, растворяем сахар. Варим сахарный сироп пять минут, все время помешиваем. Взбиваем яичные белки вместе с лимонной кислотой и ванилином. Продолжая взбивать смесь, вливаем в нее тоненькой струйкой горячий сироп. Желатин распустить. Добавить белки к сгущенке, затем влить желатин. Взбиваем смесь миксером или венчиком до тех пор, пока она не будет однородной. Половину приготовленного суфле выливаем в форму с коржом. Затем кладем второй корж. Заливаем остатками суфле. Убираем на три часа в холодильник.

Готовим глазурь. Для этого надо растопить шоколад, вылить сливки, перемешать. По торту размазываем глазурь. Опять прячем в холодильник (лучше всего на ночь). Можно украсить торт свежими ягодами.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Торт птичье молоко

  • Ольга
    Октябрь 17, 2015 at 5:47 пп

    Мы с мужем праздновали годовщину свадьбы. И я решила сделать ему маленький сюрприз. Нашла рецепт торта птичье молоко, и решила попробовать приготовить. Получился торт не просто вкусным, а невероятно нежным и тающим во рту.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *