Home / Торты / Торт «Крещатый яр»
5 Декабрь, 2011

Торт «Крещатый яр»

Posted in : Торты on by : admin

Торт состоит из двух видов теста и двух видов крема.

Тесто номер 1:

250 гр. сливочного масла

1 ст. сахарного песка

2 ст. л. какао

3 яйца

1 ст. муки

3 ст. л. сметаны

1 ч. л. соды, гашенной уксусом

Тесто номер 2:

2,5 ст. муки

200 гр. сливочного масла

2 желтка

2 ст.л. сметаны

Безе:

2 белка взбить с 0,5 ст. сахара

1 ст. орехов

Крем номер 1

200 гр. слив. Масла

1 банка сгущенки

Крем номер 2

0,5 литра густой сметаны

1 стакан сахара, ванилин (ванилин я не ложила)
Из коричневого теста (замешиваем, как обычно на бисквит) выпечь один корж и разрезать его пополам. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом, при температуре 180- 200 градусов. Для белого теста маргарин перетереть с мукой, желтками и сметаной. Для безейной прослойки белки взбить с сахаром и перемешать с орехами. (Орехи я не добавляла).  Из белого теста раскатать 4 коржа (коржи раскатываются трудно, поэтому я их сразу разминала в форме), смазать коржи безе и выпекать при 180-200 градусах до подсыхания белков (7-10 минут каждый). Масляный крем: масло взбить со сгущенкой.  Сметанный крем: сметану взбить с сахаром и ванилином. Теперь собираем торт: коричневый корж — сметанный крем — белый корж белками вверх — масляный крем — белый корж белками вниз — сметанный крем — белый корж белками вверх — масляный крем белый корж белками вниз — сметанный крем — коричневый корж. Украсить. Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *