Home / Консервирование / Томаты в собственном соку
22 сентября, 2011

Томаты в собственном соку

Posted in : Консервирование on by : admin

Томаты в собственном соку

Сначала готовим томатный сок. Для него берем очень спелые «мясистые» томаты, а также те, что не пригодны для консервирования (к примеру, чуточку примятые). Тщательно моем и пропускам через соковыжималку.

Добавив на каждый литр сока по столовой ложке сахара и по чайной ложке соли, а ещё по 1,5 г лимонной кислоты, доводим его до кипения.

Стерилизованные банки аккуратно заполняем плотными, слегка недозрелыми томатами, пересыпая их зубчиками чеснока и перцем, и заливаем кипящим соком. Сразу же укупориваю жестяными крышками, ставим вверх дном и накрываем чем нибудь тёплым. Держим так до полного остывания.

Зимой эта одна из самых востребованных у нас заготовок.

Вкусно!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *