Home / Десерты / Тирамису.
13 Декабрь, 2011

Тирамису.

Posted in : Десерты on by : admin

Тирамису: 4 яйца, 100гр. сахара, 500г-Маскарпоне, 200-250гр. печенья «Савоярди», 350мл. крепкого кофе (250 мне не хватило), порошок какао, 3ст.л. коньяка, 2 ст.л. сахара. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, добавить Маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой, белки взбить в пену, добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. Палочки окунуть в холодный кофе (палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли). Кофе приготовьте так, как Вам нравится, в кофе добавить коньяк. В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе, на палочки выложить половину крема, разровнять, на крем снова выложить палочки, смоченные в кофе, на палочки выложить оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Затем посыпать через сито какао. Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *