Home / Первые блюда / Таратор
3 Август, 2012

Таратор

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : admin Метки:

Таратор

Для приготовления таратора нам потребуется:

 

Обезжиренный кефир или натуральный йогурт 1литр
Укроп или кинза 1/2 пучка
огурец свежий- 3-4 шт.
грецкие орехи 50 г
1,5 ложки сметаны
чеснок 2-3 зубчика
1 вареное яйцо
соль по вкусу

Грецкие орехи измельчить как можно мельче. Чеснок мелко порубить, соединить с орехами. Огурчики нарезать кубиками. Посолить огурцы  и оставить немного полежать в холодильнике, чтобы они впитали эту соль. Затем выложить огурчики, орехи и чеснок в емкость. Залить ингредиенты кефиром (кефир перед использованием советую хорошенько взболтать!). Влить растительное масло, хорошенько перемешать. Заправить суп сметаной. Посолить (если вдруг не хватает соли) и поперчить по вкусу. Если получился очень густой суп, то его можно разбавить холодной водой. Разлить суп по тарелкам, выложить половинку нарезанного кубиками яйца, лед, зелень по вкусу. Украсить орехами и зеленью.

Автор рецепта: Ирина Ларионова

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Таратор

  • Юлия
    Октябрь 17, 2015 at 10:56 пп

    Отличный супчик для перекуса в жаркий день. В Болгарии его готовят с национальным йогуртом, который называется «кисело мляко». Готовится быстро, натертые огурчики с солью можно помять руками. Орехи желательны, но без них можно обойтись. А вот яйцо и чеснок болгары в таратор не кладут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *