Home / Вторые блюда / Свинина с яблоками
11 Февраль, 2013

Свинина с яблоками

Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки: , ,

Свинина с яблоками

Для того чтобы приготовить свинину с яблоками нам понадобится:


батон вчерашнего белого хлеба;
четверть чайной ложки свежемолотого перца (черного);
крупная луковица;
чайная ложка морской соли;
цедра лимона;
два ароматных яблока, желательно не маленькие;
килограмм шейной части свинины или грудинки;
три – четыре столовые ложки рост. масла;
пучок шалфея.

Способ приготовления свинины с яблоками:

Разогревайте духовку до температуры 250°C.
Почистите лук и мелко нарежьте.
Наливаете 2-е столовые ложки рост. масла в сковороду и обжаривайте лук до золотистого оттенка.
Дольками нарежьте яблоки и добавляйте их к луку. Жарьте до полной готовности.

Снимайте с хлеба всю корку и поломайте мякоть на маленькие кусочки.
Смешайте щепотку перца и щепотку соли с оставшимся рост. маслом и сбрызните смесью хлеб.

Аккуратно разложите его на противень и поставьте в заранее разогретую духовку до того, как он позолотится.
С помощью блендера измельчите сухари, шалфей, яблоки с луком.
Разрежьте мясо так, чтобы из него получился пласт, посолите и поперчите его.

Яблочную начинку положите на середину пласта, заверните его рулетом и перевяжите бечевкой, посыпьте цедрой лимона.

Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, после чего убавьте огонь до 160°C и потомите ещё 50-60 минут. Свинина с яблоком готова! Приятного аппетита!

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *