Home / Рецепты для малышей / Супчик курочка с лапшичкой
20 Март, 2013

Супчик курочка с лапшичкой

Posted in : Рецепты для малышей on by : admin Метки:

Супчик курочка с лапшичкой

Супчик из курочки с лапшичкой можно давать малышу уже в 8 месяцев. Такой супчик – это оптимальное соотношение белков и углеводов. Мясо курицы очень нежное и вкусное. Домашняя лапша намного полезнее и вкуснее магазинной. Приготовить ее весьма просто. И малютки с удовольствием едят такой суп. От мамочки требуется минимум усилий, чтобы обеспечить малыша полноценной, домашней пищей.

Чтобы приготовить курочку с лапшичкой, нам нужно взять: 150 грамм куриной грудки, 1 картофелину, немного нашинкованных лука и моркови,1 яичный желток, 1 стакан муки, 2 щепотки соли, 2 щепотки сушеного укропа.

Прежде чем готовить супчик курочки с лапшичкой, приготовим саму лапшу. В глубокой посуде замесим тесто. Яичный желток смешать с 3-4 столовыми ложками воды. Добавить щепотку соли. Тщательно перемешивая, добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, примерно как на пельмешки. После того, как тесто готово, оставим его полежать под чашкой на 20-30 минут. Как только тесто отлежалось, при помощи скалки раскатываем тонкие лепешки. Присыпаем раскатанные кружочки мукой и сворачиваем в трубочку. Потом нарезаем мелкими колечками. Колечки растряхиваем, распрямляя лапшичку. Выкладываем на чистое полотенце, чтобы она подсушилась и не слиплась, пока готовиться бульон.

Взять около 1.5 литров воды и положить туда мелко нарезанную куриную грудку, из которой были удалены все косточки. Доводим до кипения. Затем, тщательно собираем образовавшуюся пенку. Делаем огонь тише и даем потомиться около 1 часа. После сливаем бульон и мясо курочки размолачиваем блендером. Вливаем бульон обратно и ставим готовиться суп дальше. После закипания, кладем мелко нарезанные картофель, морковь и лук. Пусть потомиться еще минут 30. Далее, делаем огонь по сильнее и ложем приготовленную лапшу и пару щепоток соли и укропа. Обязательно учитывайте, что лапшичка имеет свойство разбухать после варки. Поэтому, не старайтесь сделать нужную густоту супчика еще во время варки. Пусть будет немного по жиже. Далее, лапшичка раздастся в размерах, и суп станет гуще.

После того, как ввели лапшу варить не больше 5 минут. Домашняя лапшичка готовиться очень быстро. Снимаем, остужаем. Если ребенок мал и не может сам пережевывать – дополнительно обрабатываем блендером. Если малыш немного умеет жевать, то даем ему суп курочки с лапшичкой, не боясь, что он подавится. Домашняя лапша очень мягкая и нежная. Нарезанная небольшими размерами она не представляет никакой опасности для младенца.

Так, что: приятного аппетита, малыши!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *