Home / Первые блюда / Суп с курицей, белой фасолью и помидорами черри.
30 Ноябрь, 2011

Суп с курицей, белой фасолью и помидорами черри.

Posted in : Первые блюда on by : admin

На 1,5 литра воды:
1 куриная грудка
2 банки белой консервированной фасоли
3 ст. ложки мелких макаронных изделий («звёздочки», «алфавит».)
12 штук помидор «черри»
3 ст. ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 морковь
четвертинка красного болгарского перца
соль по вкусу
свежо молотый чёрный перец по вкусу
стебель сельдерея
лавровый лист

Куриную грудку вымыть, залить водой, добавить очищенные лук, морковь, перец, стебель сельдерея, довести до кипения, снимая пену, варить 30-35 минут, готовую грудку и овощи вынуть, грудку нарезать кусочками. В кастрюлю с бульоном выложить 1 банку фасоли (предварительно слив жидкость) и довести до кипения. Сразу после закипания парировать содержимое кастрюли, затем выложить в нее очищенную дольку чеснока (чуть раздавив ее плоской стороной ножа), лавровый лист, 1 ст. л. оливкового масла и макаронные изделия (у меня «звёздочки» Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Варить на очень медленном огне до полуготовности «звёздочек», время от времени помешивая. (Если вам покажется, что суп чересчур загустел, добавьте несколько столовых ложек горячей воды.) Затем добавить вторую банку фасоли, и варить, помешивая уже до полной готовности «звёздочек». Пока суп варится, разрезать пополам помидоры черри. Разогреть на сковороде оставшееся оливковое масло и слегка поджарить черри разрезом вниз. В готовый суп добавить кусочки курицы, помидоры «черри», дать закипеть и сразу снять с плиты. Разлить по тарелкам, приправить свежемолотым чёрным перцем. Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *