Home / Первые блюда / Суп-пюре из шампиньонов.
8 Декабрь, 2011

Суп-пюре из шампиньонов.

Posted in : Первые блюда on by : admin

шампиньоны — 400 грамм
лук репчатый — 1 головка
картофель — 3-4 шт.
морковь — 2 шт.
сливочное масло — 1ст. л
оливковое масло — 2ст. л
молотый черный перец
соль морская
сухое белое вино — 60 мл

Лук мелко порезать, обжарить на оливковом + сливочном масле до золотистого цвета. Добавить порезанные грибы, соль, перец. Тушить 5-6 минут на среднем огне. Увеличить огонь, влить белое вино. В кастрюлю отправить порезанную картошку и морковку. Приправы. Залить водой (не много). После закипания добавить грибы. Варить до готовности. Готовый суп взбить в блендере. Подавать с крутонами и сливками.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *