Home / Первые блюда / Суп картофельный с копченой свининой
27 Март, 2012

Суп картофельный с копченой свининой

Posted in : Первые блюда on by : admin

Для приготовления 4-х порций супа вам понадобится:

копченая свинина — 200 г.;

свежий огурец средних размеров;

четыре средних картофелины;

одна луковица средних размеров;

помидоры свежие — 200 г,

свежий укроп и петрушка — 20 г.;

чеснок – 1 долька;

половинка лаврового листа;

черный молотый перец, соль;

масло растительное (подсолнечное, оливковое).

Чистите четыре средних картофелины и нарезаете их кубиками. В моем случае было взято три крупных картофелины. Нарезаете копченую свинину. Очищаете от кожуры огурец, удаляете из него семена и мелко нарезаете. Нарезаете помидор. Чистите и мелко нарезаете один зубчик чеснока. Лук нарезаете кольцами и шинкуете его небольшими кубиками. Поле чего наливаете в сковороду растительное масло, даете ему разогреться и добавляете туда лук и чеснок. Жарите при постоянном помешивании в течение 4-5 минут. После чего, добавляете в сковороду огурец, картофель, помидор, половинку лаврового листика и тушите все это в течение 5 минут на среднем огне. Наливаете в кастрюлю 500 грн. воды и доводите ее до кипения. После чего добавляете туда нарезанную копченую свинину и все содержимое со сковороды. Варить все это на среднем огне еще 10-15 минут, до готовности картофеля, после чего подаете горячий суп, посыпав его рубленой зеленью укропа и петрушки. Соль и перец добавляете по вкусу.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *