Home / Десерты / Суфле из йогурта с клубникой
11 Май, 2014

Суфле из йогурта с клубникой

Comments : 3 Posted in : Десерты on by : admin Метки:

Суфле из йогурта с клубникой

Ингредиенты для десерта суфле из йогурта с клубникой.

Для суфле: по 100 г йогурта клубничного и сливок для взбивания (13%), 10 г желатина и 50 г сахарного песочка.

Для соуса клубничного: 170 г свежей (можно замороженной) клубники и 60 г сахара.

Для украшения: 1 мятная веточка и 30 г клубники, щепотка пудры из сахара.

Приготовление суфле из йогурта

1.Предварительно размоченный в прохладной воде желатин растворите на «водяной бане».

2. Сливки (13%) интенсивно взбейте до образования плотной пены.

3. Смешайте йогурт с сахаром, взбитыми сливками, растворенным желатином.

4. Готовую массу выложите в силиконовые формочки или в фужеры. Можно в суфле добавить кусочки свежей клубники.

5. Если суфле готовили в форме, отправьте его в морозильник на 1 час.

6. Когда оно замерзнет, его можно вынуть из формы.

7. На тарелку налейте соус из клубники, а в серединку уложите суфле, украсьте половинками свежей клубники, мятной веточкой. Слегка присыпьте сахарной пудрой.

Приготовление клубничного соуса

1. Клубнику мелко нарежьте, соедините с сахаром, доведите до кипения. Остудите.

2. Пробейте смесь блендером, чтобы структура соуса стала однородной.

А еще мы советуем посмотреть

3комментария

3 thoughts on : Суфле из йогурта с клубникой

  • Катерина
    Октябрь 17, 2015 at 5:41 пп

    Как же любят мои дети всякие разные десерты! Спасибо вам за еще одну новинку на наш стол – суфле из йогурта с клубникой! Получилось необыкновенно красиво, вкусно и воздушно, сочетание клубники и сливок говорит само за себя!

  • АННА
    Октябрь 19, 2015 at 11:26 пп

    Как и любая девушка я обожаю сладкое. Покупать йогурт в магазине я не люблю, потому что не особо доверяю современным продуктом. А вот суфле из йогурта с клубникой мне идеально подходит. Спасибо за рецепт.

  • Яна
    Октябрь 20, 2015 at 12:29 пп

    Этот десерт — пальчики оближешь! Легкое, воздушное — мои дети в восторге от этого суфле, да и я тоже. Отличное решения для оформления стола к детскому празднику. Вкусно и красиво!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *