Home / Выпечка / Струдель с яблоками, черносливом и орехами.
26 Декабрь, 2011

Струдель с яблоками, черносливом и орехами.

Posted in : Выпечка on by : admin

Ингредиенты:
Для теста:

4 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца.
200 гр. масла
0,5 ст. оливкового масла.
Для начинки:
1 кг яблок  нарезанных на четвертинки и потом тонкими ломтиками, и каждый ломтик ещё пополам.
1 стакан чернослива, порезанного на 1 стакан г мелко рубленых грецких орехов
150 г сахара
1 ч. л. корицы
0,5 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л соды.

Для посыпки:

3 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, добавить масло, соду, гашённую лимонным соком и замесить некрутое эластичное тесто. Я переборщила с мукой, и тесто было тяжеловатым. Кухонное полотенце обильно посыпать мукой. Тесто  раскатать потоньше, чтобы было прозрачным. Смазать сливочным маслом, посыпать   сухариками.   Нанести перемешанные компоненты начинки. Подняв полотенце за одну сторону, закатать струдель. Торцевые края его завернуть и прижать. Лист смазать растопленным сл. маслом или жиром, струдель скатить с полотенца на лист. Выпекать в духовке 40-50 минут при 200°-210°. Периодически можно смазывать маслом для получения коричневой корочки. Подавать горячим, посыпав сахарной пудрой. Я просто посыпала сахаром за 10 минут до готовности.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *