Home / Вторые блюда / Стейк из говядины с соусом
25 Октябрь, 2011

Стейк из говядины с соусом

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Ингредиенты:

0,7 кг говядины
сухари панировочные
1/2 чайные ложки
сушеного базилика
1 ст. ложка молока
1 взбитое яйцо
2 ст. ложки масла
растительного
1/3 стакана молока
1 луковица
2-3 ст. ложки
муки

Приготовление:

Мясо разрезать на четыре части и отбить
молотком. Толщина стейка должна быть не более 3см.
В миске или на листе
бумаги смешать сухари, базилик, соль и перец. В другом мелком блюде смешайте
яйцо и 1 столовую ложку молока. Куски мяса сначала макать в яичную смесь, затем
в сухари. Масло разогреть в сковороде на среднем огне и выложить мясо. Жарить
примерно 3 минуты с обоих сторон. Уменьшить огонь до минимума и жарить 45-60
минут.
Для соуса:
Лук порезать полукольцами и обжарить. Добавить муку и
молоко. Перемешивать в течении 2 минут пока не загустеет. Приправить перцем и
солью. Подавать соус с мясом. Рецепт рассчитан на 4 порции. Приятного
аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *