Home / Вторые блюда / Солянка со свининой
23 августа, 2012

Солянка со свининой

Posted in : Вторые блюда on by : admin

Я очень люблю солянку, готовлю часто. В моем понимании, солянка — это не суп из всевозможных компонентов, а именно тушеная капуста с овощами и мясом.

Мясо может быть любое (свинина, говядина). Чаще я делаю со свининой, мясо получается сочное и мягкое. 

Солянка со свининой

Я беру кочан капусты, шинкую его, помять с солью, чтобы капуста дала сок. Морковь натираю на крупной терке, сладкий перец режу полосками, лук и помидоры нарезаю крупными ломтиками.

Готовлю в чугунном сотейнике. Сотейник ставлю на газ, добавляю немного растительного масла, закладываю лук и морковь, тушу несколько минут, затем добавляю резаное мясо и тушу еще 15 минут. Далее кладу нарубленную капусту вместе с соком, перец, помидоры и томатную пасту, специи и соль. Доливаю небольшое количество воды, Накрываю крышкой и тушу минут 20, добавляю, если есть белые грибы, все перемешать и тушу еще 30 мин. Очень просто и вкусно.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Котяхова Галина. Специально для сайта Kulinaro.com

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *