Home / Торты / Швейцарский морковный торт.
6 Январь, 2012

Швейцарский морковный торт.

Posted in : Торты on by : admin

Сочный, необычный, с ярким ореховым вкусом тортик!

200 гр. сахара

120 гр. муки

1 п. разрыхлителя

200 гр. Смолотые в муку лесные орехи /Фундук/

200 гр. мягкого масла

5 яиц

4 небольших моркови ~300-350 гр.

Духовку разогреть заранее до 150 град. Морковь мелко нашинковать /на тёрке мелкой , кот. похожа на крупную шинковку, не та которая совсем в дым/ Масло слегка распустить и хорошо пробить с сахаром

По одному добавить яйца

Добавить орехи и морковь

Муку смешать с разрыхлителем и по ложке ввести в яичную массу, продолжая смешивать миксером. Дно формы застелить пекарской бумагой , бока смазать маслом и обсыпать сахаром. Печь 1,5 часа, остудить на решётке. Печь заранее, хотя бы за сутки, а вообще говорят , что он вкуснее на 3-4 день. По моим наблюдениям орехов можно было бы использовать поменьше, уж очень калорийно.

Глазурь :

200 гр. сахарной пудры смешать с 3-4 ст. ложками лимонного сока, консистенция чтобы можно было аккуратно залить и распределить глазурь. Не густо, не жидко. Я делала другой вариант: 200 гр. сахарной пудры смешать с 3 ст.ложками рома /я брала травяной ликёр/, сок 1/2 апельсина и добавить 20 гр. растопленного слив. масла. Сверху украсила марципановыми морковками. Я брала фундук в пачках, готовый. Но если нет возможности приобрести готовый, тогда орехи обжарить в духовке — 200 гр. ~10 мин, затем отшелушить руками кожицу и смолоть в блендере.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *