Home / Разное / Шпинат с взбитыми сливками
11 Апрель, 2012

Шпинат с взбитыми сливками

Posted in : Разное on by : admin

Ингредиенты на 8 порций:
35 гр. утиного жира
350 гр. свежие шпинаты
0,7 гр. соли (шпинаты)
190 гр. сухарей
100 гр. сливочного масла
10 гр. сливочного масла (для смазки формы)
200 гр. яиц (4 яйца)
650 гр. творога
215 гр. плавленого сыра
4,2 гр. цедры лимона
1 гр. муската
2,5 гр. крупной соли
0,6 гр. черного молотого перца (1 щепотка)
50 гр. муки
200 гр. сливок
0,4 гр. черного молотого перца (1 щепотка)
6,5 гр. отвердителя сливок

Начинаем готовить:

Шаг 1. Промываем и вытираем лимон, затем натираем на мелкой терке. Срезаем листья шпинатов, промываем в холодной воде и складываем в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

Шаг 2. Нарезаем листья шпинаты на полоски. Растапливаем в сковороде утиный жир, выкладываем шпинаты, солим и обжариваем до тех пор, пока листья шпинатов не сварятся.

Шаг 3. Складываем в пиалу кухонного комбайна сухари и измельчаем. Растапливаем сливочное масло, наливаем в панировочные сухари и перемешиваем. Смазываем сливочным маслом форму для запекания.

Шаг 4. В форму выкладываем приготовленные панировочные сухари и охлаждаем в холодильнике.

Шаг 5. В пиалу миксера разбиваем яйца, выкладываем творог, плавленый сыр, цедру лимона, мускат, крупную соль, черный молотый перец и муку.

Шаг 6. Все ингредиенты в пиале перемешиваем, затем добавляем шпинаты и еще раз перемешиваем. Подготовленную смесь заливаем в форму поверх панировочных сухарей.

Шаг 7. Загружаем форму в предварительно разогретую печь на один час. Готовность проверяем с помощью ножа, затем вынимаем из формы и охлаждаем при комнатной температуре в течение двух часов.

Шаг 8. Для приготовления взбитых сливок наливаем в пиалу миксера сливки и насыпаем черный молотый перец.

Шаг 9. Взбиваем сливки, как только сливки образуют пену, насыпаем отвердителя для сливок и продолжаем взбивать. Как только сливки будут готовы, перекладываем их в салатницу.

Шаг 10. В кондитерский мешок вставляем нужный наконечник и заполняем мешок приготовленные взбитые сливки. Затем смазываем торт взбитыми сливками.

Шаг 11. Украшаем торт взбитыми сливками и охлаждаем в холодильнике, затем подаем на стол вместе с овощными салатами.

Приятного аппетита!

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *