Home / Разное / Шоколадная глазурь из какао
20 Январь, 2013

Шоколадная глазурь из какао

Comments : 1 Posted in : Разное on by : admin Метки:

Шоколадная глазурь из какао

Шоколадная глазурь из какао очень молодое «изобретение» кондитеров. Нанеся глазурь на поверхность практически любого кондитерского изделия – печенья, кекса, рулета, пирожного или торта – мы получаем изысканное сладкое блюдо с тонким и нежным вкусом.

Самый быстрый рецепт приготовления праздничного торта: готовые бисквитные коржи пропитываете сиропом. Промазываете кремом из сливочного масла и сгущенного молока, и сверху заливаете шоколадной глазурью. Посыпаете торт измельченными орехами, украшаете дольками мармелада и ягодами. Час в холодильнике – и вкуснейший десерт готов. Предлагаем вам приготовить самый распространенный и самый вкусный рецепт шоколадной глазури.

Ингредиенты:

Масло сливочное (натуральное, без добавок) – 40 гр.
Сметана – 120 гр.
Сахар – 70 гр.
Какао-порошок – 65 гр.

Приготовление шоколадной глазури с какао:

В небольшой емкости смешиваем сахар, какао и сметану. Ставим на очень медленный огонь, и, не переставая перемешивать, завариваем массу. Как только на поверхности глазури появятся пузырьки, добавляем сливочное масло (нарезанное на небольшие кусочки) и продолжаем варить. После того, как масло растает, варим еще минуту другую и выключаем огонь.

Горячую шоколадную глазурь с какао наносим на поверхность кондитерского изделия и выносим готовое блюдо в холодное место на несколько часов. Помните, что глазурь довольно таки быстро остывает, и при этом становится очень густой, поэтому используйте ее только в горячем виде. После повторного разогревания ее вкусовые качества ухудшаются.

 

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Шоколадная глазурь из какао

  • Елена
    Февраль 8, 2013 at 8:21 пп

    Недавно готовила торт, и понадобилось полить его чем-то вкусным шоколадным, шоколада под рукой не было, чтобы растопить, воспользовалась таким рецептом. Шоколадная глазурь из какао получилась вкусная, все остались довольны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *