Home / Первые блюда / Щавелевый суп
19 Ноябрь, 2012

Щавелевый суп

Posted in : Первые блюда on by : admin Метки:

Весной, когда у многих людей начинает проявляться авитаминоз, пополнить запас витаминов в организме поможет щавелевый суп.

Весной, когда у многих людей начинает проявляться авитаминоз, пополнить запас витаминов в организме поможет щавелевый суп.

Ведь его главным ингредиентом являются листья щавеля, в которых содержится огромный запас витаминов (C, A, K, B2, E, B1, PP) и микроэлементов (магний, калий, цинк, железо, стронций, никель, фтор, медь).

Кроме того суп из щавеля хорош как в холодном, так и в горячем виде. И что важно — готовится он не дольше часа (хороший вариант для занятых хозяек, не правда ли?). Итак, для приготовления щавелевого супа необходимо взять следующие ингредиенты:

 Щавель – столько, сколько хочется именно вам;

Картофель – 3-5 штук;

Сливки (20% жирности) – 100 мл;

Чеснок – 1 долька;

Овощной бульон – 0,8 л.;

Сметана – 2-3 ст.л.

Петрушка или укроп.

 Как готовить:

 В кастрюле обжарить измельченный чеснок, добавить овощной бульончик, тертый картофель и подогреть эти продукты в течение 20 минут. После чего добавить в кастрюлю щавель, петрушку и укроп и проварить все еще минут десять. По истечении времени содержимое кастрюли пропустить через блендер и заправить сливками и сметаной. После чего “кашицу” перелить обратно в кастрюлю, посолить и немного поперчить.

 Вот и все. Щавелевый супчик готов, и его пора подать к столу. Приятного аппетита.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *