Home / Готовим в мультиварке / Шарлотка в мультиварке
14 июня, 2013

Шарлотка в мультиварке

Posted in : Готовим в мультиварке on by : admin Метки:

Шарлотка в мультиварке

Довольно часто приготовление десертов ассоциируются с весьма трудоемким процессом. Как правило, это соответствует действительности. Однако, есть исключения. Например, яблочная шарлотка в мультиварке. Для создания этого простого шедевра нам понадобятся:

твердые и сочные яблоки (4 плода среднего размера);

сливочное масло (30 грамм);

сахар (3 столовые ложки);

просеянная мука (3 столовые ложки);

яйцо (3 штуки).

Способ приготовления:

Основа шарлотки – это неизменные яблоки и бисквит. И, если с первой позицией практически все понятно, то вот со второй могут возникнуть проблемы. Неправильно взбитый бисквит не только не сможет равномерно прожариться, но и вполне способен огорчить хозяйку, недостаточно или совсем не поднявшись. Чтобы не получить в итоге странного вида и вкуса приплюснутый мучной блин с яблоками, рекомендуется более трепетно отнестись к приготовлению бисквита.

Прежде всего, тщательно промываем и нарезаем крупными частями (размером в половину спичечного коробка) яблоки. Если вы сомневаетесь в экологически чистом происхождении этого фрукта, лучше почистите шкурку, чтобы наша невероятная шарлотка в мультиварке была исключительно полезна и нежна. Далее аккуратно разделяем белки и желтки. Сделать это достаточно просто. Разбив яичную скорлупу посередине, необходимо осторожно перебрасывать желток с одной ее половины на другую, одновременно сливая белок в отдельную миску. Справившись с этим несложным заданием, взбиваем на высоких скоростях миксера отделенный желток с сахаром (2/3 объема), и буквально через 5-6 минут добавляем всю запланированную муку. Процесс займет у нас около 15 минут, а в итоге получится крепкая белая масса.

Затем чистым и сухим венчиком миксера начинаем взбивать белки. После того, как они приобретут пенистый вид, вводим в них оставшуюся столовую ложку сахара и продолжаем процесс до его преобразования в твердую смесь. Закончив с белком, соединяем его с взбитым желтком и легкими движениями сверху вниз перемешиваем полученную массу.

В щедро смазанную сливочным маслом чашу высыпаем нарезанные яблоки и заливаем их подготовленным бисквитом. Последний должен покрыть фрукты полностью ровным слоем. Любители корицы смело могут посыпать небольшим количеством этой пряной специи поверхность будущей шарлотки, что непременно добавит особый аромат и яркую вкусовую ноту всему блюду.

Последнее, что нам предстоит – аккуратно поставить емкость на место и в режиме «Выпечка» готовить блюдо на протяжении часа. Во время того, как готовится наша шарлотка в мультиварке, старайтесь не создавать громкие звуки в непосредственной близости от нее (хлопанье дверью, передвижение самой техники или излишне сильное топанье ногами). Подобные действия могут привести к падению бисквита.

Готовую шарлотку необходимо аккуратно достать и, выложив на тарелку, украсить медом и сахарной пудрой.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *