Home / Салаты / Салат из цикория
1 Декабрь, 2011

Салат из цикория

Posted in : Салаты on by : admin Метки:

Для приготовления салата из цикория нам потребуются следующие продукты:

2 яблока средней величины

1 ст.л. лимонного сока

2 средних морковки

3 кочанчика цикория

125 г сыра твердых сортов (50%)

100 г проростков редиса

несколько листьев салата

1 маленькая луковица

3 ст.л. яблочного уксуса

соль

белый перец

сахар

3 ст.л. масла

Из яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками и покапать лимонным соком. Морковки очистить, разделить пополам и нарезать.
С цикория отделить внешние листья, а оставшийся нарезать полосками. Сыр покрошить соломкой. Салат нарвать или нарезать.
В уксус добавить соль, перец, сахар и постепенно примешивать масло.  Смешать все продукты салата (кроме целых листьев цикория), добавить покрошенный лук, проростки редиса и залить маринадом.  На тарелки разложить листья цикория, на них сервировать салат, украсив листьями петрушки.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *