Home / Десерты / Сабайон
19 Март, 2013

Сабайон

Posted in : Десерты on by : admin Метки:

Сабайон

Сабайон считается наиболее вкусным итальянским десертом. Он представляет собой нежный яичный крем с вином. Обычно для него берут просекко или марсалу.

Приготовление десерта Сабайон

Желтки с сахаром надо тщательно взбить. Получится пышная пена. В эту смесь добавляем вино. Для ароматизации можно капнуть немного рома и насыпать корицу. Субстанцию ставим на водяную баню и снова взбиваем. Процесс занимает около четверти часа.

После получения пены десерт можно считать готовым. Сабайон лучше подавать в бокале. Сверху его присыпают сахарной пудрой. Он хорош со свежим инжиром и бисквитным печеньем.

Сегодня сабайонами стали называть любые десерты с алкоголем, которые образуют пену. Это блюдо сначала готовили только для аристократов. Сейчас сабайон широко используется во всем мире. Его нежная консистенция и приятный аромат пришлись по вкусу многим любителям сладкого.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *