Home / Блюда из рыбы / Рыбная запеканка
21 Декабрь, 2012

Рыбная запеканка

Comments : 12 Posted in : Блюда из рыбы on by : admin Метки:

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка, для этого блюда необходимы более жирные сорта рыбы, в этом варианте запеканка получится более нежной и сочной. Рыбную запеканку можно подать как к праздничному столу, так и для повседневного приема пищи. Приготовить ее не составит труда, а отличный вкус понравится и вашим гостям, и домочадцам.


Нам понадобится:

Филе рыбы – 800 гр.
Картофель – 500 гр.
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Майонез – 180 мл
Соевый соус – 50 мл
Черные маслины без косточек – 120 гр.
Свекла – 250 гр.
Зелень укропа
Масло растительное –
Соль, специи по вкусу

Приступим к приготовлению рыбной запеканки:

Очищенный и промытый картофель нарезаем кружками и выкладываем в подсоленную кипящую воду. Отвариваем в течение 5-7 мин., откидываем на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
Филе рыбы промываем и нарезаем небольшими ломтиками. Помещаем кусочки рыбы в маринад, приготовленный из соевого соуса и специй, и ставим в прохладное место на полчаса. Ставим вариться свеклу.

Натираем сыр на средней или крупной терке. Смазываем форму для запекания рыбы растительным маслом и на дно выкладываем половину отваренного картофеля. Смазываем картофель тонким слоем майонеза и выкладываем сверху половину промаринованной рыбы.
Разрезаем маслины пополам и выкладываем сверху рыбного слоя (по 2-3 половинки на каждый кусочек филе)

Натертый сыр, половину майонеза, нарезанную зелень укропа и 100 мл воды тщательно перемешиваем и добавляем соль по вкусу. Очищаем отварную свеклу, натираем ее на средней терке и выкладываем верхним слоем поверху маслин.

Повторяем последовательно все слои, закончив картофельным слоем. Заливаем рыбную запеканку сырно-майонезной смесью и помещаем на 30 мин. в разогретую до 170 градусов духовку.
Рыбная запеканка приготовлена.

А еще мы советуем посмотреть

12комментариев

12 thoughts on : Рыбная запеканка

  • Июль 12, 2013 at 12:54 пп

    А как полезно!!! Моих детей рыбу просто так кушать не заставишь, но запеканки они любят, может удастся их накормить и этой рыбной запеканкой. По крайней мере вид и описание рецепта очень аппетитные!

  • Галина Анатольевна
    Июль 14, 2013 at 11:14 пп

    Татьяна, не сомневайтесь, готовьте запеканку детишкам, они будут уплетать ее за обе щеки. Проверено на собственных чадах. Вкусная и полезная запеканочка не только для детей, но и для взрослых тоже.

  • Яна
    Июль 15, 2013 at 10:47 дп

    Очень сочное и необычное блюдо. Приготовление не занимает много времени. Вообще, очень люблю рыбу и этот рецепт очень удачный для этого продукта.

  • Светланка
    Июль 16, 2013 at 12:45 дп

    Выглядит аппетитно.Попробую сделать без маслин, у нас их не едят, а майонез заменю сметаной.Думаю дети полюбят рыбу в виде запеканки.признательна за отличный рецепт.

  • Диана
    Июль 24, 2013 at 2:59 пп

    Рецепт пришелся как нельзя кстати. Муж — заядлый рыбак, хоть дома его практически не бывает, рыбу приносит хорошую и в больших количествах. Давно искала новые рыбные рецепты. Попробую сегодня сделать такую запеканочку из карпа, порадую мужа новым блюдом.

  • Екатерина
    Август 6, 2013 at 4:28 пп

    Приготовила мужу-он остался довольным. Он просто с ума сходит по рыбе, в отличие от меня. Но он с таким аппетитом ел, что я не могла удержаться, даже пожалела о том, что не ем рыбу. Главное, что мужу очень понравилось, поэтому тоже советую.

  • Елена
    Август 6, 2013 at 5:25 пп

    Обожаю запеканки рыбу. Никогда даже не задумывалась о том, что это как то совместимо. Дома всегда много рыб\ы и готовим ее как обычно, как привыкли. Ура! Нашла что то новое, а все благодаря сайту.

  • Наталия
    Август 7, 2013 at 3:25 пп

    Очень аппетитное блюдо, тем более легко и быстро готовиться. Домочадцы оценили по достоинству, хоть рыбу и не очень любят. Сытно, питательно и полезно.

  • Анастасия
    Август 12, 2013 at 11:25 дп

    Запеканка получилась отличная! Дочка съела с большим удовольствие. Она у нас главный дегустатор. Если ей понравилось, значит рецепт отправляется в нашу » домашнюю копилку».

  • Ирина
    Август 12, 2013 at 11:54 дп

    Рыбу я не очень люблю, но так как моя семья её обожает, я решила приготовить таки это блюдо по данному рецепту, тем более на картинке выглядит очень аппетитно. Получилось действительно вкусно и сытно.

  • Елена
    Август 15, 2013 at 10:47 дп

    Отменная запеканка получилась!А самое главное-вкусная и полезная,редко когда бывает такое сочетание)Даже родители,которые не очень-то и любят рыбу,ели с большим удовольствием.

  • Алексей
    Август 16, 2013 at 10:04 дп

    Со свеклой – довольно оригинально! Она дает дополнительную влагу и запеканка не получается сухой. А если смешать свеклу с мелко порезанным укропом, то получится ароматнее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *