Home / Первые блюда / Рыбная похлёбка в шотландском стиле.
8 Декабрь, 2011

Рыбная похлёбка в шотландском стиле.

Posted in : Первые блюда on by : admin

Рыбину трески горячего копчения весом около 700 г разобрала, сняв шкуру, на кусочки. Из шкуры и костей сварила бульон минут за 30, процедила, закинула рыбу, довела до кипения, добавила 1 мелко рубленую луковицу, варила 15 минут, добавила 4 молодые картофелины брусочком, варила ещё 10 минут, посолила (не забывайте о солёности рыбы), поперчила, влила 0,5 л 22%-ных сливок, довела до первого булька, сняла с огня и настояла. При подаче посыпала укропом. Очень вкусно, сливочный вкус с ароматом копчения просто великолепен. Приятного аппетита.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *