Home / Блюда из рыбы / Рыба Хе
30 Октябрь, 2012

Рыба Хе

Posted in : Блюда из рыбы on by : admin Метки:

Предлагаю Вам рецепт блюда Рыба «Хе» от моей хорошей подруги Ольги Пироговой.      

                                                                                                                                                                 

Для приготовления нам понадобятся -1кг рыбы, (у меня целиковый Терпух), 2морковки, 2луковицы, уксус-9%, подсолнечное масло без запаха, соевый соус-чайная ложка, газированная вода, перец  молотый – черный, + красный — понемногу, порошок кориандра, оригано, имбирь, базилик-всего по пол. чайной ложки. 

Приготовление:                             

Начнем с того, что нам надо почистить и выпотрошить рыбу, промыть, отделить от хребта, филе Терпуха нарезать полосками, морковку натереть, желательно на терке для корейской морковки, но думаю она не у каждого есть, трем просто на крупной стороне обычной терки. лук режем полукольцами, все складываем в глубокую миску, перемешиваем, заливаем 9%-уксусом пополам с газированной водой, так чтобы рыба была покрыта полностью, поставить под груз на час. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, перекладываем снова в миску, посыпаем спецыями, поливаем соевым соусом, перемешиваем и даем постоять, чтобы рыба пропиталась, так ка соевый соус соленый, можно не подсаливать. Рыбу с овощами закладываем в банку и заливаем растительным маслом, приготовится наша рыбка «Хе» уже через 4 часа. Подавать можно как закуску, так и с гарниром. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Котяхова Галина. Специально для сайта Kulinaro.com

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *