Home / Блюда из рыбы / Рулет из скумбрии
18 Март, 2013

Рулет из скумбрии

Posted in : Блюда из рыбы on by : admin Метки:

Рулет из скумбрии

Нам потребуются следующие ингредиенты для рулета из скумбрии:

2 скумбрии (крупной);
1 болгарский перец;
10 маслин;
5 – 10 креветок;
1 солёный огурец (небольшой);
80 – 100 грамм твёрдого сыра;
соль и перец (по вкусу);
фольга (для запекания);
1 столовая ложка сока лимона.

Этапы приготовления рулета из скумбрии:

1. Чистим (снимаем кожу, достаём кости, удаляем голову, хвост и плавники) и промываем рыбу.

Рулет из скумбрии

2. Рыбу солим, перчим и разбрызгиваем на неё сок лимона.

3. Болгарский перец моем, чистим и нарезаем на кубики.

4. Огурец нарезаем на небольшие кубики.

5. Натираем на средней тёрке сыр.

Рулет из скумбрии

6. Смешиваем сыр, маслины, перец, огурцы и выкладываем на рыбу.

Рулет из скумбрии

7. Отварные креветки кладём на середину рыбы.

Рулет из скумбрии

8. Рыбу сворачиваем в рулет и перевязываем нитками.

Рулет из скумбрии

9. Закручиваем в фольгу и ставим запекаться в духовку.

Рулет из скумбрии

10. Запекать нужно не меньше часа.

Рулет из скумбрии

11. Достаём из духовки, остуживаем, убираем нитки, нарезаем и поддаём на стол.

 

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *