Home / Вторые блюда / Рулет из дичи
10 Январь, 2014

Рулет из дичи

Comments : 2 Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Рулет из дичи

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

Дичь (Оленина, косуля).

Квашеная капуста 200 г.

Горчица дижонская зернистая 2 ст. л.

Замороженная морошка или малина 400 г.

Сухое белое вино 2 стакана

Сахар 4 ст. л.

Имбирь кусочек 2 см.

Соль и перец по вкусу

Для украшения:

Кедровые орехи 4 ст. л.

Варенье из молодых кедровых шишек 4 ст. л.

Приготовление:

Дичь или другое мясо нарежь тонкими слайсами, обмажь с
одной стороны горчицей с зернами, сверху выложи квашеную капусту, заверни в
виде рулета. Выложи рулеты на противень, накрой фольгой и запекай 20-25 минут в
духовке, разогретой до 180° С.

Замороженную морошку или малину положи в сотейник, добавь
сахар, сухое белое вино, тертый свежий имбирь, посоли и поперчи по вкусу,
выпаривай до густой консистенции.

Готовый ягодный соус разлей по тарелкам, сверху выложи
рулеты, укрась кедровыми орехами и вареньем из молодых шишек.

А еще мы советуем посмотреть

2комментария

2 thoughts on : Рулет из дичи

  • vfif1987
    Февраль 17, 2014 at 11:44 дп

    Не знаю почему, но всю жизнь нравились мне блюда из дичи. Само название уже напоминает о лесной фауне.Рулет из дичи, прямо сказать достаточно сложное блюдо, для обыкновенных хозяек. Но думаю, вкус должен быть потрясающим. Надо запастись продуктами и решиться на кулинарный подвиг.

  • Инрина
    Октябрь 17, 2015 at 10:08 пп

    Весьма оригинальное блюдо! Иногда совершенно не знаю что приготовить когда муж приносит дичь, специфический продукт все-таки. Думаю рулет из дичи удивит семью!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *