Home / Вторые блюда / Рецепт мясо по французски
26 Январь, 2013

Рецепт мясо по французски

Comments : 14 Posted in : Вторые блюда on by : admin Метки:

Рецепт мясо по французски

Достоинства этого блюда очевидны – это доступность, примитивность в приготовлении, и его исключительные вкусовые качества! Все мы, бывшие советские дети, помним блюдо это с детства. Им  можно порадовать и семью, и гостей, используя самый простой рецепт мясо по французски, конечно, ничего общего с истинно французской кухней не имеет, но из-за этого факта любить мы его меньше не будем!

Есть веселая версия появления этого блюда на свет: якобы  триста лет назад некий повар-француз приготовил телятину  с луком под сыром и соусом бешамель для самого графа Орлова, любовника  Екатерины.

Мы с вами вряд ли в состоянии повторить его выкрутасы, но здесь вы найдете рецепт мясо по французски с грибами», менее вкусно не будет, гарантируем.

Итак, нужно взять для мяса по французски: одну большую и красивую луковицу, пол кило качественной свинины, триста граммов шампиньонов, сто граммов сыра, тюбик майонеза (его лучше заменить сметаной, сливками), а также соль и перец.

Теперь все очень просто: мясо нарезается ровными брусочками по два сантиметра, отбивается, солится и посыпается перцем. Грибы вымыть и порезать, с луком поступить также. Теперь основное:  на смазанный маслом противень ложится мясо, поверх него – грибы, затем лук. Все полейте, не жалея, сметаной, майонезом или жирными сливками, посыпьте сыром.

Запекайте вкуснятину сорок долгих минут. Подавайте блюдо с зеленью и красным сухим вином, вот и весь рецепт мясо по французски готово, наслаждайтесь!

А еще мы советуем посмотреть

14комментариев

14 thoughts on : Рецепт мясо по французски

  • Марина
    Январь 30, 2013 at 10:43 дп

    Вот пишите примитивное блюдо, а я вот ни знала, что этот рецепт можно приготовить именно так, легко вкусно и быстро, теперь буду знать, что лучше класть сметану или сливки. Я всегда делала так свинину, картошку, морковку и лук смешивала с майонезом и выкладывала на противень, засыпала сыром и готовила. Век живи, век учись, спасибо за рецепт.

  • Виктория
    Февраль 1, 2013 at 10:25 дп

    Благодарю за рецепт! У нас свекровь на каждый выходной к нашему приезду готовит мясо по-французски. Получается очень вкусно и питательно, а главное дети с удовольствием уплетают. Теперь, с вашей помощью, сама смогу готовить, когда захочется это потрясающее блюдо! Насчет сливок согласна, майонез не так хорошо сюда подходит, как сметана.

  • Светлана
    Февраль 1, 2013 at 11:15 дп

    Вариантов приготовления мяса — великое множество, и это один из них. Часто готовлю мясо по-французски, только грибы я беру лесные, предварительно их обжариваю, тогда блюдо вкуснее. Обжариваю также и лук, и смешиваю с грибами. Из заливок я предпочитаю сметану, а в нее добавляю специи, получается соус.

  • Елена
    Февраль 1, 2013 at 11:54 дп

    Рецепт мясо по французски действительно очень популярен. Приятно было узнать историю его происхождения. Маленький совет. Лук так же стоит первым слоем класть на противень. Он предохраняет мясо от пересыхания, в случае если вдруг оно немного перестоит в духовке дольше требуемого времени. С моей точки зрения в этом рецепте, чем больше лука – тем лучше!

  • Диана
    Июль 24, 2013 at 3:30 пп

    Легкое в исполнении и вкусное блюдо. Мой муж обожает мясо, а по — французски вообще уплетает за обе щёки. Мясо в сочетании с грибами: что может быть лучше? Спасибо большое вам за хорошие рецепты, постоянно захожу на сайт в поисках новинок.

  • Екатерина
    Август 6, 2013 at 4:18 пп

    Очень вкусно! Мы с мужем просто влюблены в мясо по-французски. А вот про грибы не слышала, интересно будет попробовать с добавлением грибов, спасибо за совет.

  • Елена
    Август 6, 2013 at 5:29 пп

    Это самое мое любимое блюдо. Я перепробовала множество различных рецептов, а такого еще не встречала. Теперь очень хочется приготовить.

  • Наталия
    Август 7, 2013 at 3:31 пп

    Несколько дней назад был семейный праздник. Приготовили это отличное блюдо. Правда есть одна сложность, вытерпеть, глотая слюнки 40 минут ароматы которые доносятся из духовки)

  • Анастасия
    Август 12, 2013 at 11:30 дп

    В моей семье двое мужчин. Мясо-любимое блюдо. Мясо получилось нежное, сочное. А верхняя корочка такая румяная-объеденье!!! А главное-быстро!

  • Ирина
    Август 12, 2013 at 11:59 дп

    Спасибо большое за рецепт. Когда я была маленькая, бабушка всегда готовила это блюдо, так что для меня это вкус детства. Со временем я подзабыла этот вкус, но благодаря вам, с удовольствием приготовлю эту вкуснятину для своей семьи!!!

  • Елена
    Август 15, 2013 at 10:48 дп

    Раньше у меня был немного другой способ приготовления мяса по-французски.Вчера решила попробовать именно этот-получилось замечательно,а самое главное,понравилось моей семье!Теперь буду использовать только этот рецепт.

  • Алексей
    Август 16, 2013 at 10:11 дп

    А если сыр поверх майонеза класть – он за 40 минут не сгорит? Может перед заливкой мяса просто перемешать натертый сыр с майонезом? Та же аппетитная корочка получится!

  • Сая
    Январь 4, 2014 at 3:19 пп

    А чем можно заменить свинину?

  • Ирина
    Январь 15, 2014 at 12:28 пп

    Старый добрый рецепт мясо по французски. Это блюдо просто супер всегда готовлю его и повседневно и на праздники всем очень нравится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *