Home / Первые блюда / Рассольник с грибной икрой.
17 Декабрь, 2011

Рассольник с грибной икрой.

Posted in : Первые блюда on by : admin

Замочить на час в кипятке стакан перловки, слить, переложить в кастрюлю, залить 2 — 2,5 л. кипятка, варить под крышкой на небольшом огне 40 минут. В это время сделать поджарку из 1 рубленой луковицы, 1 — 2 тёртых на крупной тёрке морковин, 3 — 4 солёных огурцов соломкой и 6 ст.л. грибной икры (в сезон отварные в подсолённой воде опята рублю в икру, обжариваю с луком с растительном масле, раскладываю по банкам и храню в холодильнике). По истечении ранее установленных 40 минут добавить 4 картофелины брусочком, довести до кипения, добавить пару лавришек, 6 — 7 горошин перца, потом добавить поджарку, варить до готовности картофеля, влить 200 мл рассола от огурцов, через пару минут досолить, если требуется, и снять с огня, добавить 3 з измельчённого чеснока, настоять минут 20 и подать с рубленой зеленью. Очень сытно, вкусно и питательно. Приятного аппетита.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *