Пончики сырные

print

Пончики сырные

Для приготовления сырных пончиков нам потребуются следующие продукты:

2/3 стакана просеянной муки

6 ст.л. сливочного масла

5 яиц

1 стакан тертого сыра

1 стакан воды

1 ч.л. соли

Вскипятите воду, растопите в ней масло, всыпьте тонкой струйкой муку и тщательно перемешайте до получения гладкого теста. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Взбейте белки в пену. Отдельно смешайте желтки, соль и ? стакана натертого сыра. Введите в остывшую массу сначала белки, потом желтки. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Для жарки пончиков я использую специальную сковороду с круглыми углублениями, но можно жарить и классические кольца в обычной сковороде. В каждую лунку по ? чайной ложки масла, потом в каждую лунку помещаю чайную ложку теста и жарю на маленьком огне с двух сторон до красивого золотистого цвета. Выложить пончики на бумажную салфетку. Подают пончики горячими, посыпав оставшимся сыром.Пончики получаются очень воздушные, вкусные и такие сырные!!!

Автор рецепта: Ирина Ларионова

А еще мы советуем посмотреть
Пирог кокосово мандариновый.
Желейно-мармеладный десерт
Банановые оладьи
Плов по-узбекски
Русская кухня
Салат из зеленых помидоров