Home / Кухни народов мира / Польская кухня
19 Декабрь, 2012

Польская кухня

Posted in : Кухни народов мира on by : admin Метки:

Польская кухня

Разнообразие блюд польской кухни обусловлено присутствием кулинарных традиций соседних народов – украинцев, белорусов, литовцев, евреев. Определенные кулинарные нюансы были позаимствованы из национальных кухонь Германии, Чехии, России и Австрии. В результате была сформирована самобытная и уникальная польская кухня.

 

В польской кухне одно из главных мест занимают сытные и обильные блюда из мяса. Не менее важными на столе являются разнообразные овощи, хлеб и картофель.

Польские копчености и колбасы ( польская, краковская, охотничьи колбаски) широко известны во всем мире. Изготавливаются эти продукты по старинным польским рецептам и отличаются уникальными ароматом и вкусом. Неизменным успехом пользуются отлично изготовленная ветчина нескольких сортов, балыки, грудинка и пикантные копченые мясные рулеты.

Очень вкусный и полезный польский хлеб, выпекаемый польскими хлебопеками из ржаной муки грубого помола, отлично сочетается с разнообразными паштетами из дичи и разных сортов мяса.

Польские обеды никогда не бывают без первого блюда. Традиционными супами польской кухни являются красный борщ со свеклой, который подают с маленькими «ушками» — пельменями с фасолевым или грибным фаршем, и суп журек, который готовят на квасе с добавлением грибов, картофеля, крутых резаных яиц и копченостей, нарезанных мелкими кубиками.

Польские горцы имеют собственные уникальные секреты, хранимые веками, используемые при приготовлении знаменитых сыров из овечьего молока – «осцыпка» и «будза», а также блюд из запеченной со специями баранины.

Очень популярным напитком в Польше является водка. По производству этого напитка Польша в течение многих лет занимает одно из первых мест. Пиво польских пивоваров также широко известно за пределами страны.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *