Home / Выпечка / Пирожки с капустой
25 Октябрь, 2015

Пирожки с капустой

Posted in : Выпечка on by : admin Метки:

Пирожки с капустой

Хрустящее, слоистое, тонкое тесто и много начинки (свежая или квашеная капуста).

Для теста:
100 мл теплой воды,
100 мл растительного масла,
0,5 ч. ложки соли,
1,5-2 стакана муки.

Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Постепенно ввести муку. Сначала перемешивать тесто лопаткой, затем- руками. Долго месить не нужно — тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30.
Начинка: тушеная белокочанная капуста. (капусту нашинковать и потушить с морковью и лучком, посолить, поперчить).

Разделить тесто на кусочки (у меня получилось 14 кусочков). Муку больше не подсыпать, тесто не липнет, эластичное и приятное в работе. Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску. Затем раскатать тонко в прямоугольник. На край выложить  1-2 ст. л. начинки. Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20-30 минут при 190 градусах. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

 

Автор рецепта: Ольга Булыгина

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *