Home / Выпечка / Пирог с сёмгой и луком-пореем.
25 Декабрь, 2011

Пирог с сёмгой и луком-пореем.

Posted in : Выпечка on by : admin

Для теста смешиваем 250 гр. муки, 150 гр. мягкого сливочного масла и 100 мл. Молока. Делаем из теста шарик и отправляем его в холодильник (минут на 30), пока готовим начинку. Для начинки лук-порей обжариваем на сливочном масле (на маленьком огне) до мягкости (солим, перчим). Филе сёмги режем на маленькие кусочки и сбрызгиваем лимонным соком. Достаём тесто из холодильника, укладываем его в форму, прокладываем внутрь пергамент и засыпаем горохом, рисом. Выпекаем в духовке в течение 15-20 минут.  Потом на тесто выкладываем половину лука, кусочки рыбки, вторую половину лука и заливаем заливкой из взбитых воедино 3 яиц и 200 — 250 мл сливок (с добавлением мелко порезанного укропа). Поверху пирог посыпаем сыром и запекаем в духовке в течение 30 минут. Даём остыть (хотя и тёпленький тоже очень вкусный).

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *