Home / Блюда из рыбы / Пирог с рыбой
2 Март, 2013

Пирог с рыбой

Comments : 1 Posted in : Блюда из рыбы on by : admin Метки:

Пирог с рыбой

Пироги с рыбой считаются одними из самых вкусных. Попробовав один раз пирог с рыбой, вам непременно захочется приготовить его еще, к тому же с рыбной начинкой можно экспериментировать, добавляя к рыбе рис, яйца и другие продукты. Давайте же рассмотрим один из рецептов рыбного пирога.

Из ингредиентов нам понадобится 1,5 килограмм филе лосося, 3 зубчика чеснока, 100 грамм сметаны, пучок зеленого лука, 2 репчатые луковицы, 250 грамм грибов шампиньонов, яйцо для смазывания, растительное масло и соль. Тесто берем готовое слоенное бездрожжевое, которое можно купить в любом супермаркете. 

Теперь начинаем готовить пирог с рыбой. Сначала берем филе лосося, хорошо его вымываем, обсушиваем и режем средними кусочками.  Грибы чистим и также режем ломтиками. Репчатый лук и чеснок измельчить, зеленый лук хорошо  вымыть и тонко нарезать.

Затем берем две сковороды. В одной разогреваем подсолнечное масло и обжариваем, помешивая кусочки филе лосося около 5-7 минут, лосось немного подсаливаем. Снимаем с огня и отставляем в сторону. Во второй сковороде  также разогреваем масло. Обжариваем чеснок и репчатый лук примерно такое же время 5-7 минут. Добавляем к луку и чесноку шампиньоны и обжариваем их до тех пор, пока не выпарится жидкость, посолить. После добавляем к рыбе обжаренные грибы и зеленый лук. Добавляем к начинке сметану и тщательно все перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180°C. Противень накрываем пергаментной бумагой. Раскатываем тесто и аккуратно выкладываем его на противень. Кладем начинку в центр пласта теста. И защипываем края теста так, чтобы пирог с рыбой получился закрытым. Ставим в духовку, выпекаем около 20 минут, затем тщательно смазываем наш пирог взбитым яйцом, ставим в духовку и печем пирог еще 20 минут.  После того, как пирог с рыбой испечется дать ему немного остыть и можно подавать на стол.

 

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Пирог с рыбой

  • Инрина
    Октябрь 17, 2015 at 10:30 пп

    Добротный получается пирог с рыбой. В принципе, из такой благородной рыбы, как лосось, должно получиться вкусное блюдо, главное — правильно его приготовить. Чудо рецепт! Я в восторге!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *