Home / Салаты / Пикантный салат
9 марта, 2013

Пикантный салат

Comments : 1 Posted in : Салаты on by : admin Метки:

Пикантный салат

Давно хотел поделиться рецептом, которым покорила меня моя жена. Пикантный салат приукрасит ваш праздничный стол в любое время и станет вкусной новинкой для многих гурманов.


Состав: сладкий стручковый перец 200г; филе курицы (цыпленка) 150г; зеленый горошек 150г; рис 200г; оливковое масло 2 столовых ложки; уксус 1 столовая ложка; сметана 50-100г; зелень по вкусу.

Для этого потребуется красный сладкий перец испечь, после почистить и нарезать тонкими полосочками. Заранее отваренное мясо курицы (желательно использовать филе, чтобы не приходилось счищать шкуру) нарезаем на такие же пластинки. Отварить зеленого горошка (чтобы получился овощной отвар, не до рыхлости), и пропустить отвар от овощей сквозь заранее приготовленный рис (рис варится 15 минут – не больше!), добавив немного оливкового масла.

Смешать перец, рис и горошек, для заправки использовать сметану, смешанную с ложкой уксуса и ложкой оливкового масла. Добавить мясо, тщательно перемешать. По вкусу добавить горчицы и соли. Пикантный салат готов! Подавать на стол в охлажденном виде.

А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Пикантный салат

  • Юлия
    Октябрь 17, 2015 at 11:50 пп

    Автору спасибо, Ваша жена изысканная кулинарка. Пропустить овощной отвар через сваренный рис, чтобы обогатить его вкусом и ароматом — высокая кухня. Я бы попробовала заменить уксус на сок половинки лимона, тогда и украсить пикантный салат можно долькой лимона. Супер!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *