Home / Выпечка / Персиковый пирог
21 Сентябрь, 2011

Персиковый пирог

Comments : 1 Posted in : Выпечка on by : admin

Персиковый пирог
Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 300 г сливочного масла
  • 250 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванилина
  • 5 яиц (желток должен быть отделен от белка)
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 300 г отжатого творога
  • б столовых ложек лимонного сока
  • 1 чайная ложка натертой свежей лимонной цедры


Для крема:

  • 1 кг персиков 500 г малины
  • 1 пакетик прозрачной заливки для торта
  • 1/4 л взбитых сливок
  • 2 пакетика ванилина
  • 1 пакетик загустителя<

Способ приготовления:

  1. Размешать в миске ло получения пышной массы сливочное масло, сахарный песок и ванилин, постепенно добавляя желтки.
  2. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и не спеша вымесить.
  3. Творог смешать с лимонным соком и цедрой, 1/з этой смеси добавить к тесту и еше раз вымесить.
  4. Оставшийся творог пока отложить.
  5. Взбить яичные белки до образования густой пены и также добавить к тесту.
  6. Тесто разложить равномерно на смазаном жиром или маслом противне и выпекать в разогретой духовке до 200° С примерно 20 минут.
  7. По истечении указанного времени вынуть противень, дать изделию остыть и смазать его оставшимся творогом.
  8. Для приготовления крема очищенные от кожуры персики разрезать пополам, вынуть косточки и тонко нарезать, после чего выложить их вместе с малиной на творог.
  9. Приготовить заливку для торта, по инструкции на упаковке, и залить ею фрукты и ягоды. Сливки, ванилин и загуститель взбить до Поместить полученный крем в кондитерский мешок с наконечником со звездообразным отверстием и украсить кремом пирог.
А еще мы советуем посмотреть

1 COMMENT

One thought on : Персиковый пирог

  • Февраль 5, 2013 at 12:10 пп

    Очень понравился рецепт! Пирог получился на славу! Я использовала консервированные персики. Получилось вкусно и быстро, а главное – просто. Думаю, что вместо персиков можно использовать любые фрукты (яблоки, груши, ананасы, бананы). Обязательно попробую в следующий раз поэкспериментировать! Спасибо за прекрасный рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *