Home / Разное / Печенье «OREO»
14 декабря, 2015

Печенье «OREO»

Posted in : Разное on by : admin Метки:

Печенье "OREO"

Печенье «OREO»

Нам понадобится:
270 гр муки (просеять)

1 ч.л. разрыхлителя

1 пак. ванилина

150 гр сливочного масла

100 гр горького шоколада (от 70%)

30 гр какао

1 ч.л. растворимого кофе

1 яйцо

120 гр коричневого сахара

соль щепотка

5 ст.л. кипятка

Глазурь:

30 гр сливочного масла

1 ст.л. молока

150 гр сахарной пудры

1 пак. ванилина

Масло и шоколад растопить, размешать до однородности. Какао и кофе залить кипятком, размешать до получения однородной пасты.

Смешать обе шоколадные смеси. Добавить соль, сахар, ванилин, яйцо, размешать. Всыпать муку и добавить разрыхлитель. Замесить однородное тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Тесто для удобства разделить на части. Раскатать толщиной не более 5 мм, припыляя мукой. Вырезать кружки диаметром 5 см. Заготовки переложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Выпекать партиями при 200° 5-7 минут. Готовое печенье достать, оставить на противне на 5 минут (будет мягким, потом отвердеет), переложить на решетку до полного остывания.

Для глазури растопить масло с молоком, частями всыпать сахарную пудру, каждый раз тщательно размешивая.

Собрать печенья: выложить на одну заготовку немного глазури, накрыть второй заготовкой и аккуратно нажать так, чтобы глазурь равномерно распределилась. Таким образом собрать все печенья. Выход — 30 парных печений. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга Булыгина

 

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *