Home / Консервирование / Паста томатная острая
22 сентября, 2011

Паста томатная острая

Posted in : Консервирование on by : admin

Паста томатная острая

Речь идёт о приправе. Мы стараемся приготовить её побольше, т.к. она быстро расходуется. Чаще всего делаем её несколько раз за лето.

Берём для неё по стакану растительного масла, сахара и 9 — процентного уксуса, перемешиваем в кастрюле и ставим на плиту. Минут через 10-15 добавляем в эту смесь два килограмма помидоров, измельчённых на мясорубке, и даём прокипеть 15 минут.

В это время занимаемся болгарским перцем: моем 2 кг его, после чего нарезаем соломкой и опускаем в кипящую массу, чтобы тоже хорошо покипел минут 10.

Затем добавляем туда измельчённую зелень петрушки и укропа и даём прокипеть пять минут.

В самом конце нужно посолить всё это по вкусу и положить головку измельчённого чеснока.

Готовую приправу раскладываем по баночкам и, закрыв капроновыми крышками, держим в холодильнике.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *