Home / Пицца / Пармская ветчина (прошутто, презунто) и грибы.
30 Январь, 2012

Пармская ветчина (прошутто, презунто) и грибы.

Posted in : Пицца on by : admin

Тесто обычное, дрожжевое (вода, мука соль, живые дрожжи, олив. масло. Замешиваю на опаре и в холодильник или морозилку. Когда надо, заранее достаю порцию, доходит до комн. температуры, можно раскатывать. Соус свой варю из помидор и итальянских трав. Выпекаю, не давая подходить на 500Ф или 260С на решетке ниже середины, минут 10. Большая часть сыра идет после соуса, потом начинка и чуть сыра сверху. Предпочитаю моццареллу.

А еще мы советуем посмотреть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *